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ベトナムワイニーハニー100g

¥860 税込

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元来のベトナムロブスタ種のイメージを一新する、ベトナムの珈琲農園Future coffee farmが作るクリーンで表情豊かなおいしいロブスタ種です。

ランパラコーヒーが2024年8月に現地へ行き、農園主Toiさんの人柄や想い、意識の高さを実際に感じてお取り扱いしている珈琲です。

・・・flavor comment・・・
柔らかく質の良い苦味、バニラのような甘い香りの中に、ワインやミルクチョコレートのような芳醇でなめらかな味わい。ロブスタ種特有のきな粉のような香ばしさがあります。

・・・story・・・
完熟したロブスタチェリーのみ手済み収穫後、更に質の良い完熟チェリーのみをハンドピックします。
果肉を取り除いたあと、ミューシュレージを５０％残してステンレス製の樽の中で嫌気性発酵を行い、アフリカンベットで乾燥させます。

・・・information・・・
原産国/ベトナム社会主義共和国
地域/バオロク（チェリー産地：ヴィントゥアン省６つのロブスタ農家さん）
農園/Future coffee farm
標高/800-850m（チェリー産地：900ｍ）
品種/ロブスタＲ１３８
精選方法/Winey-Honey
　
　
　
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